というわけで一週間に渡るうどん修行の旅を終えたので当初の目的へ戻ろう。ソースうどん。めんつゆにソース。きつねにソース。できた。 まあ、そもそも、焼きうどんとかソースうどんなわけだし、ソース+ダシの組み合わせはお好み焼で安全が確認されているし…

煮物にも挑むか。ちょっと危険な気がしたが、よく考えたら味の本質的にはハヤシシチューとかと一緒のはずなので、あまりリスキーではない。 純粋に醤油をソースに交換した。すなわち、普段は酒砂糖みりん醤油のところを、酒砂糖みりんソースにした。量も同じ…

とりあえず豆腐と刺身と言ったので刺身もやっておくか。 感想 : ソースの味がした。僕はジャンキーな食べ物を許容できる広い心を持った人間なのでソースの味がしても全く問題無いのだが、これなら刺身必要無くて、そのままソース舐めても全く一緒だろという…

納豆のたれのかわりにソース。気分的には、前回よりもリスキーな気分。 だったが、感想は、普通だなぁ…。十分許容可能な範囲でおいしいと思うが、特別良いとも悪いともいえないなぁ…。ソースだと知らないで食べたらちょっと微妙かもというような、前回とほと…

僕が提唱する理論のひとつに、 「醤油とソースは両方万能だから任意のタイミングで交換可能である」 というのがあるのだが、検証したことなかったので検証する。 まずは冷奴丼。上の理論を主張するとまず反論があるのが、冷奴、刺身あたりなので、まずは冷奴…